2日目はゴールデンサークルツアーに行きました。 - ゴールデンサークルとは、シンクヴェトリル国立公園、グトルフォスの滝、ゲイシールの間をめぐるルートのことで、アイスランドのど定番観光ルートです。 - アイスランドは電車がないので、車を運転できない…

1日目の日記。 つまり完全なる移動日です。 よってなんも面白いことはことは起こらないのであった。。 …と思ってたのに。 いきなり最初のトラブルが発生するのであった。。 - 家を出ようとしたら、雨が降っている…。スーツケースを成田に送っといてよかった……

今回の北欧旅はほぼ移動がないのでいつものスーツケースでいきます。 ほんとは前回でこの子を使うのは最後にしようと思ってたんですが、航空会社がね、前にね、ロストバゲッジされた会社なんでね（そして今回もほぼ同じ航路だし）、新品が万が一ロストされて…

クリームチーズ＆ブルーベリーポケットサンド -鶏ハムレタスポケットサンド ギリシャヨーグルト （ひいてるマットの柄が上下逆だったね…。） ポケットサンドという食べ物を最近知ったんですが、ちょっと厚めの食パンに切り込みを入れて、その中に具を入れる…

新シリーズ：アイスランド＆デンマーク旅、始まります！ さてさて今年もまた年に一度のお楽しみ。ヨーロッパ旅行のお時間がやってきましたよ。 2018年は退職時の有給休暇消化でいっぱい休みがあったので結構長く行ってたんですが、今年は普通に夏季休暇を利…

本日は2019年の冷やし中華はじめました弁当となりました。 冷やし中華 さくらんぼ 実はこの冷やし中華、糖質オフのこんにゃく麺なのだ。 表記によれば、 糖質0.7g（麺のみ） カロリー14kcal（ただし麺のみ。中華スープ入れると45kcal スープの炭水化物が7.8g…

大変お久しぶりのブログ更新です。 何があったわけでもないのですが、弁当は作り続けてはいたものの、インスタにアップして満足し、なんとなくブログにまとめられていなかった今日この頃…というか4ヶ月。しれっと更新再開です。 再開初回の今回は、この間我…

今日のお弁当はキャベツライスを炒飯＆小松菜焼売にしてみた。 キャベツライスとは？ …それは最寄りスーパーで売っていたキャベツの芯の部分をみじん切りにしたであろうもの。 いわゆる糖質制限の主食置きかえようなんですけど… これはどうあがいてもキャベ…

鯖の塩焼き パプリカきんぴら スナップエンドウマリネ たまごやき 先週の鯖が一切れ残っていたのでシンプルにグリルで焼いてみた（火が強すぎたせいか皮が縮んでめくれてしまった…悲しい……）。 野田琺瑯のラウンドを使ったのはいつぶりでしょうね！すっごい…

厚揚げベーコンチーズ ほうれん草おひたし パプリカきんぴら たまごやき いや、昨日びっくりしたよね。嵐、活動一時休止。 でも、4人で活動続けますとしなかった彼らのクレバーさを讃えたい。ほんと、みんなで大野さんを守ってくれて、感謝しかありません（…

さらに続くよ高野豆腐弁当。 肉巻き高野豆腐 スナップエンドウ しらたきたらこ ゆでたまご 悲しいくらい副菜がワンパターンな今週の弁当……。 しかし高野豆腐を肉で巻こうと最初に思った人は天才だね。 肉汁が沁みて、満足感がはんぱない。 素晴らしいアイデ…

肉詰め高野豆腐 しらたきたらこ和え スナップエンドウマリネ カリフラワーピクルス 高野豆腐いっぱい買ったのでもりもりと消費していきますよ。 あとめずらしくカリフラワーも安かったのでピクルスだ！ しかし、高野豆腐っていつぶりに買ったんだろう……。と…

高野豆腐タマゴサンド スナップエンドウ トマトとキャベツと鶏スープ 今日は変わりモノいってみました。 「高野豆腐を水で戻して焼いて、パンの代わりにしたサンドウィッチ」です。 感想。 「…うん、これ高野豆腐戻すときにコンソメスープとか使った方が多分…

鮭とキャベツのギー炒め たまごやき パプリカきんぴら ブロッコリー すかりギーという食べ物にはまりつつある気がする。 今度はでかいサイズで買おうかしら（追記。ついに200gで買い始めました）。 今週もおつかれさまでした。 ぽちっとお願いします！ にほ…

えのきの豚肉巻き弁当 パプリカきんぴら ブロッコリー えのきの豚肉巻き、異常にうまい。 この食感はプライスレス。いや、えのき90円だったけど。すごいね。 ついでにこの日の晩御飯も載せてみる。 豆腐グラタン。作り方はこちら。 豆腐を砕いてチーズとマヨ…

今日はミンチにした厚揚げと鳥のひき肉、チーズ、およびサイリウムをまぜてたっぷりオリーブオイルで揚げ焼きしたナゲットメインの弁当にしました。 あとはお馴染みのブロッコリー・卵焼き・えのきの醤油炒め。 ナゲット、なかなか美味しいなこれ。安いし。…

鮭ピカタ 小松菜おひたし パプリカとシメジ炒め 鮭ピカタは小麦粉をおからパウダーで代用しつつ作りました。 あと、バターの代わりにこの間カルディで気の迷いで買ってしまったギーを使ってみたり。 ギーとは無塩バターを煮詰めて水分とタンパク質をとばした…

今日はソイチャーハン弁当です。 木綿豆腐を水切りして砕いたもの＆エリンギのみじん切りをコメがわりに使ってます。 これね、なんか食べてるうちにだんだん「あれ？今米食べてる？」感が湧いてくるんですよね。 一口目はちょっと違和感あるんですよ、まあ豆…

なんか今日は昨日にまして地味な弁当だなあ…… 鶏胸とこんにゃく煮物 パプリカとシメジの炒め物 ほうれんそうのおから和え 卵焼きを入れようと思っていたけど意外にもスペースが残らなかった。 最近お米90g制限のお弁当もかなり作り慣れてきたので「やばい！…

あけましておめでとうございます！ 約1ヶ月ぶりにまともに弁当投稿してみます（作ってはいたんですがね……） 厚揚げのキムチ炒め しめじとパプリカ炒め ほうれんそうのおからあえ 相変わらずの厚揚げ＆豆腐＆ブロッコリー生活続行中ですが、ほんと体重も体脂…